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上海食品配料展于2022年6月24日-6月26日在上海國家會展中心隆重舉行，展品范圍廣泛，涉及天然配料（如植物提取物、草本精華）、功能性配料（如維生素、礦物質(zhì)）、食品添加劑（如甜味劑、防腐劑）、新型蛋白質(zhì)、膳食纖維、益生菌及其他健康相關(guān)的配料等多個領(lǐng)域。展會吸引了大量國際知名品牌參與，成為展示最新技術(shù)和產(chǎn)品的窗口，同時也為業(yè)內(nèi)人士提供了一個交流合作的寶貴機會。展會期間，眾多參展商展示了他們在環(huán)保節(jié)能、智能化管理系統(tǒng)等方面的新突破，這不僅提升了展會的技術(shù)含量，也增強了行業(yè)的整體競爭力。

展會期間舉辦了多場專業(yè)論壇和技術(shù)研討會，旨在促進知識共享和技術(shù)進步。這些活動為參展者提供了深入了解市場需求和探索未來發(fā)展趨勢的機會，有助于加速技術(shù)更新?lián)Q代，提升企業(yè)的市場競爭力。同時，展會還設(shè)置了互動體驗區(qū)，讓參觀者親身體驗最新的食品配料及其應(yīng)用場景，進一步加深對行業(yè)發(fā)展的理解和認識。

食品添加劑：延長保質(zhì)期的防腐劑、防止氧化的添加劑、多種類型甜味劑、酸度平衡劑、提升黏度的增稠劑、乳化性能改進劑

功能性配料：調(diào)節(jié)腸道菌群的益生菌、促進消化的膳食纖維、日常所需維生素、人體必須礦物質(zhì)、植物活性提取成分

天然配料：源自天然的香料成分、植物染色色素、天然抑菌劑、天然甜味來源

營養(yǎng)補充劑：蛋白補充粉末、游離氨基酸、優(yōu)質(zhì)脂肪酸、幫助代謝的酶類

食品原料：淀粉及其衍生品、單雙糖類原料、食用油脂肪來源、蛋白原料、工業(yè)用酵母

健康與保健食品：具備生理功能的食品、有機農(nóng)業(yè)產(chǎn)品、低脂肪含量食品、適合特殊人群的無麩質(zhì)食品

飲料配料：濃縮果汁原料、茶飲有效提取物、咖啡因興奮劑、飲品風(fēng)味增強劑、甜味替代品

加工助劑：用于過濾的輔料、發(fā)酵過程促進劑、提升效率的酶制劑

包裝技術(shù)與材料：自動包裝生產(chǎn)線、環(huán)保型包裝薄膜、可追溯標(biāo)簽系統(tǒng)、熱封壓合設(shè)備

食品安全與質(zhì)量控制：食品安全檢測儀、成分分析設(shè)備、質(zhì)量體系認證服務(wù)、潔凈車間配套設(shè)備

創(chuàng)新技術(shù)與解決方案：新型食品制造工藝、環(huán)境友好型生產(chǎn)工藝、綠色包裝材料應(yīng)用

烘焙配料：改善面團性能的改良劑、提高成品體積的面包改良劑、即用型蛋糕粉、高發(fā)酵力酵母

糖果與零食配料：糖果色彩添加劑、糖果香氣調(diào)配劑、巧克力制作原料、軟糖彈性基料

乳制品配料：乳清蛋白濃縮粉、嬰幼兒配方奶粉、乳化劑與穩(wěn)定劑復(fù)配方案