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上海食品配料展于2023年6月19日-6月21日在上海國(guó)家會(huì)展中心舉辦，展出內(nèi)容包括天然配料（如植物提取物、草本精華）、功能性配料（如維生素、礦物質(zhì)）、食品添加劑（如甜味劑、防腐劑）、新型蛋白質(zhì)、膳食纖維、益生菌及其他健康相關(guān)的配料等多個(gè)方面。展會(huì)期間，來(lái)自世界各地的企業(yè)展示了他們的最新研發(fā)成果，吸引了眾多專業(yè)買家和行業(yè)專家的關(guān)注。此次展會(huì)不僅是新技術(shù)新產(chǎn)品發(fā)布的理想場(chǎng)所，也為業(yè)內(nèi)的交流合作提供了寶貴的機(jī)會(huì)，極大地促進(jìn)了行業(yè)內(nèi)技術(shù)交流與合作。

展會(huì)還安排了多場(chǎng)專題討論會(huì)和創(chuàng)意工作坊，旨在促進(jìn)知識(shí)共享和技術(shù)進(jìn)步。通過(guò)這樣的平臺(tái)，參展者能夠更好地理解市場(chǎng)需求，探索新的設(shè)計(jì)理念和技術(shù)應(yīng)用，進(jìn)一步增強(qiáng)企業(yè)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。展會(huì)的成功舉辦不僅推動(dòng)了食品配料行業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展，也為未來(lái)的行業(yè)發(fā)展指明了方向。此外，展會(huì)特別設(shè)置了商務(wù)對(duì)接環(huán)節(jié)，幫助參展商和采購(gòu)商實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)匹配，進(jìn)一步增強(qiáng)展會(huì)的實(shí)際效果。

食品添加劑：抑菌防腐劑、抗氧化成分、人工及天然甜味劑、酸味調(diào)節(jié)劑、粘度增強(qiáng)劑、乳化穩(wěn)定劑

功能性配料：有益腸道菌群、膳食纖維補(bǔ)充物、維他命類產(chǎn)品、礦物質(zhì)強(qiáng)化劑、植物功能性成分

天然配料：植物源香味劑、天然色素提取物、天然抗菌成分、天然甜味來(lái)源

營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑：蛋白補(bǔ)給品、氨基酸補(bǔ)充物、ω-3脂肪酸、消化輔助酶類

食品原料：淀粉及其改性產(chǎn)物、各類糖分原料、動(dòng)物和植物油脂、蛋白質(zhì)來(lái)源、酵母菌種

健康與保健食品：功能性營(yíng)養(yǎng)食品、有機(jī)種植產(chǎn)品、低脂飲食方案、不含麩質(zhì)食品

飲料配料：水果濃縮汁、茶葉有效成分、提神咖啡因、飲品調(diào)味劑、代糖甜味劑

加工助劑：過(guò)濾介質(zhì)材料、發(fā)酵過(guò)程助劑、生物催化酶制劑

包裝技術(shù)與材料：智能包裝機(jī)械、可降解包裝袋、商品標(biāo)識(shí)標(biāo)簽、熱封封口機(jī)

食品安全與質(zhì)量控制：快速檢測(cè)設(shè)備、實(shí)驗(yàn)室分析儀器、質(zhì)量認(rèn)證服務(wù)、清洗消毒系統(tǒng)

創(chuàng)新技術(shù)與解決方案：高效節(jié)能加工方式、低碳生產(chǎn)流程、可循環(huán)包裝技術(shù)

烘焙配料：面粉增強(qiáng)劑、面包體積改良劑、蛋糕預(yù)制粉、發(fā)酵用活性酵母

糖果與零食配料：糖果用彩色顏料、糖果風(fēng)味香精、巧克力涂層原料、軟糖基礎(chǔ)膠體

乳制品配料：乳清蛋白原料、嬰幼兒奶粉、乳化劑與穩(wěn)定劑組合配方