果蔬作為日常生活中不可或缺的高頻消費(fèi)品，在零售市場(chǎng)占據(jù)重要位置。然而，由于其鮮活性和易腐損特性，以及從種植到最終銷售各環(huán)節(jié)管理水平參差不齊的問題，導(dǎo)致果蔬商品流通中的損耗率高達(dá)20%～30%，且長(zhǎng)期難以得到有效控制。相比之下，歐美國(guó)家通過優(yōu)化種植管理和引入標(biāo)準(zhǔn)化周轉(zhuǎn)筐等措施，顯著提升了果蔬的質(zhì)量和物流效率，延長(zhǎng)了貨架期，并增強(qiáng)了整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。

推動(dòng)周轉(zhuǎn)筐在中國(guó)的應(yīng)用

為了改善這一狀況，進(jìn)一步提升果蔬供應(yīng)鏈各環(huán)節(jié)的管理水平，10月27日，“標(biāo)準(zhǔn)化果蔬周轉(zhuǎn)筐應(yīng)用示范項(xiàng)目啟動(dòng)會(huì)暨區(qū)域果蔬商品種植生產(chǎn)儲(chǔ)運(yùn)專題培訓(xùn)會(huì)（合肥站）”在安徽合肥成功舉辦。此次活動(dòng)吸引了來自連鎖零售企業(yè)、果蔬供應(yīng)商、農(nóng)業(yè)合作社、周轉(zhuǎn)筐生產(chǎn)商、租賃公司、技術(shù)服務(wù)商及相關(guān)專業(yè)機(jī)構(gòu)的100多位專家和代表參與。會(huì)議旨在推廣標(biāo)準(zhǔn)化周轉(zhuǎn)筐的應(yīng)用，以降低果蔬流通損耗，提高物流效率，促進(jìn)綠色可持續(xù)發(fā)展。

會(huì)議亮點(diǎn)與成果

行業(yè)進(jìn)展分享：中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)行業(yè)創(chuàng)業(yè)與發(fā)展部主任何勇介紹了近年來協(xié)會(huì)在推廣周轉(zhuǎn)筐方面的工作成就，特別是2019年發(fā)起的“生鮮供應(yīng)鏈標(biāo)準(zhǔn)化行動(dòng)計(jì)劃”，顯著提升了行業(yè)對(duì)周轉(zhuǎn)筐的認(rèn)知度。隨著周轉(zhuǎn)筐的廣泛應(yīng)用，不僅為消費(fèi)者提供了更實(shí)惠、更高品質(zhì)的商品選擇，也為商家?guī)砹丝捎^的經(jīng)濟(jì)效益。

標(biāo)準(zhǔn)更新發(fā)布：協(xié)會(huì)對(duì)《T/CCFAGS 019-2020 果蔬周轉(zhuǎn)筐運(yùn)營(yíng)操作規(guī)范》進(jìn)行了修訂，并于今年6月發(fā)布了新版《T/CCFAGS 019-2023 果蔬周轉(zhuǎn)筐運(yùn)營(yíng)操作規(guī)范》，為周轉(zhuǎn)筐的使用提供了最新的指導(dǎo)方針和技術(shù)支持。

國(guó)際經(jīng)驗(yàn)借鑒：瑞典環(huán)境科學(xué)研究院高級(jí)專家黃思分享了歐洲周轉(zhuǎn)筐商業(yè)模式及其SRS循環(huán)共用體系的成功案例；路凱物流設(shè)備租賃（北京）有限公司解決方案高級(jí)經(jīng)理李小玲詳細(xì)解讀了最新發(fā)布的標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容，幫助參會(huì)者更好地理解和實(shí)施相關(guān)規(guī)范。

技術(shù)創(chuàng)新展示：思創(chuàng)醫(yī)惠科技股份有限公司銷售總監(jiān)吳江展示了FRID技術(shù)如何應(yīng)用于周轉(zhuǎn)筐管理流程中，實(shí)現(xiàn)全程追溯管理，確保每個(gè)周轉(zhuǎn)筐都能被精準(zhǔn)追蹤，有效解決了周轉(zhuǎn)筐易丟失的問題。他強(qiáng)調(diào)，企業(yè)應(yīng)像管理自己的商品一樣重視物流載具的管理。

終端用戶反饋：作為終端客戶的代表，安徽生鮮傳奇商業(yè)有限公司總經(jīng)理沈華烽和安徽百大合家福連鎖超市股份有限公司配送中心經(jīng)理陳鈺分別分享了各自企業(yè)在采用周轉(zhuǎn)筐方面的實(shí)際經(jīng)驗(yàn)和收益。生鮮傳奇目前使用的近10萬個(gè)周轉(zhuǎn)筐覆蓋了50多種蔬果單品，每年節(jié)省包裝成本約1000萬元，減少紙箱消耗相當(dāng)于重建一座森林。此外，周轉(zhuǎn)筐的應(yīng)用使得生鮮商品損耗降低了2%，每年減少損失約1000萬元，并在門店陳列上節(jié)約了大量人力成本。百大合家福則通過“基地+超市”的農(nóng)超對(duì)接模式，提前預(yù)留周轉(zhuǎn)筐備貨，實(shí)現(xiàn)了高效的物流運(yùn)作和商品品質(zhì)保障。

專業(yè)知識(shí)培訓(xùn)：上海悅孜企業(yè)咨詢服務(wù)有限公司董事長(zhǎng)熊傳武講解了果蔬種植過程中的質(zhì)量安全和可持續(xù)管理要點(diǎn)。通過學(xué)習(xí)和考核，12家農(nóng)業(yè)合作社代表獲得了農(nóng)產(chǎn)品流通可持續(xù)發(fā)展項(xiàng)目的“二級(jí)培訓(xùn)師”證書，另有51家果蔬供應(yīng)商和農(nóng)業(yè)合作社成為標(biāo)準(zhǔn)化果蔬周轉(zhuǎn)筐應(yīng)用示范單位。

實(shí)地考察交流：當(dāng)天下午，與會(huì)代表參觀了生鮮傳奇物流配送中心，深入了解物流倉儲(chǔ)建設(shè)和標(biāo)準(zhǔn)化載具操作的具體實(shí)踐，促進(jìn)了理論與實(shí)踐的結(jié)合。

本次會(huì)議的成功舉辦標(biāo)志著中國(guó)果蔬供應(yīng)鏈向更加高效、環(huán)保的方向邁進(jìn)了一大步。通過推廣標(biāo)準(zhǔn)化周轉(zhuǎn)筐的應(yīng)用，不僅可以大幅降低果蔬流通中的損耗，提高物流效率，還能推動(dòng)整個(gè)行業(yè)的綠色發(fā)展。未來，期待更多企業(yè)和機(jī)構(gòu)加入這一行列，共同構(gòu)建一個(gè)更加健康、可持續(xù)發(fā)展的果蔬供應(yīng)鏈生態(tài)系統(tǒng)。