近日，餐飲界多個(gè)知名品牌傳來(lái)新動(dòng)向，海底撈開(kāi)出全國(guó)首家校園店，鍋圈門店數(shù)突破9900家大關(guān)，瑞幸攜手貓和老鼠推出聯(lián)名新品，古茗與美團(tuán)外賣商家直播合作單場(chǎng)銷售額破百萬(wàn)……一系列精彩資訊，盡在下文：

海底撈全國(guó)首家校園店試營(yíng)業(yè)

10月8日，“海底撈開(kāi)到大學(xué)里了”這一話題迅速登上微博熱搜。海底撈客服證實(shí)，位于西安文理學(xué)院沁德苑2-2的門店已開(kāi)始試營(yíng)業(yè)，這是海底撈全球首家校園店。該店產(chǎn)品價(jià)格較常規(guī)門店有4-8折優(yōu)惠，大多數(shù)產(chǎn)品為4-6折，直接面向?qū)W生群體提供實(shí)惠。此外，海底撈還推出了新子品牌“嗨撈火鍋”，客單價(jià)約80元，大幅降低消費(fèi)門檻。同時(shí)，海底撈露營(yíng)店也已開(kāi)業(yè)，進(jìn)軍露營(yíng)市場(chǎng)。截至2023年6月30日，海底撈餐廳門店總數(shù)達(dá)1382家。國(guó)慶期間，海底撈門店接待顧客超1300萬(wàn)人次，日均到店客流較2019年同期增長(zhǎng)超70%。

鍋圈招股書(shū)更新，門店數(shù)增至9978家

近日，鍋圈食品(上海)股份有限公司更新招股書(shū)顯示，截至2023年9月26日，鍋圈門店數(shù)已增至9978家，覆蓋全國(guó)多個(gè)層級(jí)城市。按2022年在家吃飯餐食產(chǎn)品零售額計(jì)算，鍋圈在中國(guó)所有零售商中排名第一，市場(chǎng)份額為3.0%。同時(shí)，鍋圈也是中國(guó)最大的家庭火鍋及燒烤品牌。鍋圈致力于開(kāi)發(fā)自有品牌產(chǎn)品，目前產(chǎn)品組合涵蓋八大類別，共710個(gè)SKU，約95%的產(chǎn)品為自有品牌。

瑞幸x貓和老鼠聯(lián)名新品上市

10月9日，瑞幸咖啡與貓和老鼠聯(lián)名推出新品“馬斯卡彭生酪拿鐵”，并配套推出杯套、貼紙、紙袋等周邊產(chǎn)品。部分門店還融入《貓和老鼠》元素，吸引眾多消費(fèi)者。瑞幸作為聯(lián)名狂人，2022年全年共推出140款全新現(xiàn)制飲品，通過(guò)跨界聯(lián)名合作，成功樹(shù)立年輕、時(shí)尚的品牌形象。

古茗與美團(tuán)外賣商家直播合作破百萬(wàn)銷售額

古茗作為較早參與美團(tuán)外賣商家直播的餐飲品牌，近日在直播中創(chuàng)下新高，單場(chǎng)銷售額破百萬(wàn)。桂花系列新品售賣超過(guò)18萬(wàn)杯。美團(tuán)外賣自今年4月起推進(jìn)商家直播，已有超百個(gè)品牌商家開(kāi)設(shè)直播，外賣直播正成為餐飲商家高核銷收益的自主長(zhǎng)效經(jīng)營(yíng)新工具。

甜啦啦印尼六店同開(kāi)，加速出海計(jì)劃

10月1日，甜啦啦海外首城落地印尼雅加達(dá)，六店齊開(kāi)。甜啦啦預(yù)計(jì)將于今年年末在印度尼西亞開(kāi)出60家門店，并逐步滲透整個(gè)東南亞市場(chǎng)，計(jì)劃開(kāi)出500家店。甜啦啦成立以來(lái)，全國(guó)累計(jì)簽約門店近7000家，覆蓋全國(guó)多個(gè)省市。

棒約翰中國(guó)第300家門店揭幕

近日，比薩品牌棒約翰位于上海武夷路的新店開(kāi)業(yè)，成為其在中國(guó)市場(chǎng)的第300家門店。NBA籃球巨星沙奎爾·奧尼爾出席了開(kāi)業(yè)慶?；顒?dòng)。棒約翰計(jì)劃三年內(nèi)將門店擴(kuò)大到500家以上。

老鄉(xiāng)雞推出“老鄉(xiāng)茶咖”，試水咖啡茶飲市場(chǎng)

近日，有網(wǎng)友發(fā)現(xiàn)老鄉(xiāng)雞在安徽合肥開(kāi)出了一家“老鄉(xiāng)茶咖”，主推咖啡和茶。目前提供17種SKU，定價(jià)在10到18元不等。此舉標(biāo)志著老鄉(xiāng)雞正式試水咖啡和茶飲市場(chǎng)。

庫(kù)迪咖啡與五常市政府聯(lián)合推出“五常米咖”

9月27日，庫(kù)迪咖啡與黑龍江省五常市人民政府簽訂戰(zhàn)略合作協(xié)議，聯(lián)合推出“五常米咖”。該產(chǎn)品在“東北米咖”基礎(chǔ)上升級(jí)，采用五常優(yōu)質(zhì)大米搭配金獎(jiǎng)咖啡豆，打造濃郁米香風(fēng)味系列產(chǎn)品。

我國(guó)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)鏈相關(guān)企業(yè)注冊(cè)量激增

企查查數(shù)據(jù)顯示，截至9月25日，今年我國(guó)新注冊(cè)51.7萬(wàn)家預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)鏈相關(guān)企業(yè)，接近2022年全年新注冊(cè)量的九成，融資總額超90億元。自2020年起，預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)鏈相關(guān)企業(yè)新注冊(cè)規(guī)模加速擴(kuò)張。