近年來，中國茶產(chǎn)業(yè)市場迎來了新的氣象，新茶飲以其“更便捷、更健康、更時尚”的特性，贏得了年輕一代消費者的青睞，為傳統(tǒng)茶文化注入了新的時代解讀和應(yīng)用場景。在文化與科技深度融合的背景下，如何推進中華茶文化的創(chuàng)造性轉(zhuǎn)化和創(chuàng)新性發(fā)展，成為產(chǎn)學(xué)政三界共同關(guān)注的焦點。

研討會盛況

7月7日，值2023中國（深圳）國際春季茶產(chǎn)業(yè)博覽會開展之際，#茶有飲力·2023新茶飲高質(zhì)量發(fā)展研討會#在深圳會展中心（福田）五樓蘭花廳成功舉辦。本次研討會匯聚了國內(nèi)知名茶產(chǎn)業(yè)鏈專家、新興茶飲品牌企業(yè)代表、品牌茶企代表、投資企業(yè)代表等，從科研技術(shù)、品牌塑造、市場營銷、投資戰(zhàn)略、供應(yīng)鏈等全產(chǎn)業(yè)鏈視角出發(fā)，共同探討新茶飲的產(chǎn)業(yè)新形態(tài)與發(fā)展新趨勢，旨在創(chuàng)造更好的茶“飲”力時代。

出席嘉賓包括中國工程院院士劉仲華、中國農(nóng)科院茶葉研究所茶深加工團隊首席科學(xué)家尹軍峰、奈雪的茶創(chuàng)始人彭心、蜜雪冰城集團副總裁白砥等業(yè)界知名人士，以及深圳市華巨臣國際會展集團有限公司總經(jīng)理向飛等主辦方代表。

尹軍峰： 在《創(chuàng)新茶飲食-引領(lǐng)茶未來》的演講中，尹博士指出，茶產(chǎn)業(yè)作為中國的特色產(chǎn)業(yè)，是實現(xiàn)鄉(xiāng)村振興和共同富裕的支柱產(chǎn)業(yè)。他倡議樹立大茶葉觀，打破傳統(tǒng)茶思維，通過“科技+文化”的融合創(chuàng)新，開發(fā)健康、高質(zhì)、個性、方便的“茶+”產(chǎn)品，滿足人們多場景、多層次、多形態(tài)的美好生活需求。

蔡烈偉： 蔡教授在《飲力無限茶奠基——新式茶飲專用茶的開發(fā)與技術(shù)創(chuàng)新》的分享中，圍繞“打通新茶飲全產(chǎn)業(yè)鏈通道，破解現(xiàn)制茶飲的原料難題”進行了深度探討。他提到，新茶飲作為一種工業(yè)化的茶葉生產(chǎn)，在茶品選擇方面十分考究，并致力于通過實驗結(jié)果找到新茶飲的加工規(guī)律，打通新茶飲專用茶的可獲得通道。

彭心： 奈雪的茶創(chuàng)始人彭心在《做茶文化走向世界的創(chuàng)新者與推動者》的演講中，分享了奈雪如何通過直營門店、小程序注冊用戶等方式，讓更多年輕人了解和愛上中國茶，成為茶文化走向世界的創(chuàng)新者和推動者。

胡懿： 茶里公司CMO胡懿在《快消茶文化和消費場景融合的營銷哲學(xué)》中，提到了茶里以標準化的方式推動消費升級，為年輕人帶去好喝的茶，并通過品牌聯(lián)動等方式，讓更多年輕消費者感受到新式茶飲的魅力。

羅軍： 國茶實驗室創(chuàng)始人羅軍在《新茶飲的中國形勢及茶葉風(fēng)味應(yīng)用》的演講中，通過精準的數(shù)據(jù)梳理出中國茶與茶飲清晰的時代發(fā)展脈絡(luò)，并提出新茶飲已進入百億賽道階段，品牌應(yīng)把握趨勢，抓住機會。

胡維波： 宸睿資本創(chuàng)始人胡維波在《新茶飲如何實現(xiàn)持續(xù)“輸血”——投融資路徑探析》中，分析了連鎖賽道的底層邏輯，以及資本選擇投資標的的標準，提出新茶飲已經(jīng)進入4.0全要素競爭時代，產(chǎn)品創(chuàng)新、渠道擴張、管理營銷缺一不可。

至此，2023新茶飲高質(zhì)量發(fā)展研討會圓滿落幕。本次研討會不僅為新茶飲行業(yè)提供了寶貴的交流平臺，更為行業(yè)的未來發(fā)展指明了方向。我們有理由相信，在各方共同努力下，新茶飲行業(yè)將迎來更加繁榮、可持續(xù)的發(fā)展，讓茶香茶韻飄向世界的每一個角落。