在2023年，多家連鎖餐飲品牌通過抖音平臺實施了創(chuàng)新的營銷策略，并取得了顯著成果。海底撈春節(jié)期間聯(lián)名米菲推出兔年周邊活動，不僅在線下布置了主題店，還通過抖音直播和探店短視頻推廣「嗨聚新春套餐」，實現(xiàn)了8.5萬條短視頻投稿、視頻播放量達(dá)8.8億次以及支付GMV達(dá)到1.2億元的成績。這一成功得益于與700多位LV3及以上級別的抖音達(dá)人合作，同時官方也進(jìn)行了有效的直播促銷。

全聚德作為一家擁有百年歷史的老字號品牌，在抖音上開通了多個矩陣賬號進(jìn)行差異化運營，如@中國全聚德集團 和 @全聚德-萌寶星廚，分別針對不同的受眾群體發(fā)布內(nèi)容。一年內(nèi)共進(jìn)行了36場直播，累計銷售超過600萬元，尤其是吸引了大量北京地區(qū)的年輕消費者。此外，全聚德總結(jié)了一些在抖音經(jīng)營中的注意事項，例如避免直播無目標(biāo)和選品不當(dāng)?shù)葐栴}。

蜜雪冰城則采取了與眾不同的策略，通過聯(lián)合抖音生活服務(wù)團隊幫助全國加盟商學(xué)習(xí)抖音經(jīng)營技巧，并鼓勵門店員工化身達(dá)人進(jìn)行帶貨，以提升門店收益。2023年前八個月期間，區(qū)域門店矩陣號合計GMV突破1億元，超20個賬號GMV破百萬，品牌總曝光量超過20億次。蜜雪冰城為此搭建了一個完整的培訓(xùn)和激勵體系，包括線上線下的培訓(xùn)課程、專項小組巡回指導(dǎo)等，極大地調(diào)動了加盟商的積極性。

這三家企業(yè)的案例展示了如何結(jié)合自身特點和優(yōu)勢，利用抖音這樣的數(shù)字平臺實現(xiàn)品牌的強曝光及銷售額的增長。無論是跨圈IP聯(lián)名、老字號的新玩法還是加盟商矩陣號的構(gòu)建，都為其他餐飲品牌提供了寶貴的參考經(jīng)驗。